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Chakchouka

Recette proposée par 👇

Emma Lach
Diététicienne

Publié le 29 janvier 2026

Une recette facile et rapide, qui reste néanmoins très gourmande.
Elle s’adapte aux saisons, avec par exemple des épinards, des petits pois ou des poireaux en version hivernale.
Pour une assiette équilibrée et complète, je conseille d’y ajouter un féculent, comme du pain ou du riz.

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

2 Oeuf
200 g Poivrons frais ou surgèlées
0.5 Oignon
200 ml Coulis de tomate
1 cc Epices : Sel, poivre, piment d'espelette

✏️ Instructions

Pour commencer, laver soigneusement les poivrons, éplucher les oignons, puis couper le tout en petits morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les légumes à feu moyen.
Lorsqu’ils sont bien dorés et légèrement grillés, ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter quelques instants.
Casser ensuite les œufs directement dans la poêle, couvrir et laisser cuire entre 5 et 8 minutes, selon la cuisson souhaitée.
Et voilà, c’est prêt ! Bon appétit