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Chakchouka aux pois chiches
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 500g de pois chiches cuits
- 4 oeufs
- 1 oignon blanc
- 400g de coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graines de carvi
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 2 cuillères à café de paprika doux
✏️ Instructions
1
Faire griller à sec dans une grande poêle les graines et la paprika 1 minutes. Ajouter l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasé. Laisser colorer quelques minutes.
2
Peler et émincer l'oignon, l'ajouter dans la poêle et laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
3
Ajouter les pois chiches égouttés, le coulis de tomate et un fond d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
4
Avec une cuillère, faire 4 trous dans la préparations et y casser les œufs. Laisser cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que le blanc soit bien pris.
5
Parsemer de coriandre ciselée et servir!
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
