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Champignons farcis au quinoa et aux herbes fraîches
Publié le 2 décembre 2025
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 8 g Champignons de Paris
- 100 g Quinoa préalablement cuit
- 30 g Parmesan
- 1 Poivrons rouges
- 1 cs Persil
- 1 cs Ciboulette
- 2 Gousses d'ail
✏️ Instructions
1
Videz délicatement des champignons de Paris de taille moyenne.
2
Préparez une farce avec du quinoa cuit, des herbes fraîches (persil, ciboulette), de l'ail haché, un peu de parmesan râpé (ou de levure maltée pour une version végan) et quelques dés de poivron rouge finement coupés.
3
Garnissez les chapeaux de champignons et faites-les cuire au four une quinzaine de minutes à 180 °C.
Recette proposée par 👇
Elise BRION BECKERS
Diététicienne
Diététicienne
