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Charlotte à la framboise allégée
Publié le 6 septembre 2026
Tous les fruits peuvent être utilisés. Éviter cependant l'ananas car la gélatine ne prend pas.
Une mousse au fruits peut aussi remplacer la préparation à base de fromage blanc.
🕰️ Temps total : 720min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 250 g Fromage blanc à 0 ou 20% de matière grasse
- 250 g Framboises
- 24 Biscuits à la cuillère
- 100 ml Lait demi-écrémé ou écrémé
- 4 Feuilles de gélatines
- 1 Citron
✏️ Instructions
1
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis les faire fondre dans le jus de citron chaud.
Laver les framboises et les égoutter.
Mélanger le fromage blanc, la gélatine fondu dans le jus de citron et les framboises.
Laver les framboises et les égoutter.
Mélanger le fromage blanc, la gélatine fondu dans le jus de citron et les framboises.
2
Verser dans une assiette le lait et y tremper rapidement les biscuits afin qu'ils ne soient pas trop imbibés de liquide et ramollis.
Tapisser le moule de ces biscuits.
Au centre, verser la préparation à basse de fromage blanc.
Couvrir avec le reste de biscuits.
Tapisser le moule de ces biscuits.
Au centre, verser la préparation à basse de fromage blanc.
Couvrir avec le reste de biscuits.
3
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12h.
Démouler la charlotte juste avant de servir.
Démouler la charlotte juste avant de servir.
Recette proposée par 👇
Hélèna Fidelin
Diététicienne
Diététicienne
