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Cheeseburger / Potatoes à la patate douce et sauce creamy

Recette proposée par 👇

Rodolphe Joguet
Diététicien

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Publié le 11 octobre 2026

🕰️ Temps total : 50min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 0min

💪 Difficulté : moyen

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

80 g Pain à burger
200 g Steak hâché 5%
20 g Salade (sucrine, feuilles de chêne)
50 g Tomate crue
20 g Cornichons
40 g Cheddar en tranches
50 g Sauce : fromage blanc, ciboulette (fraiche ou séchée), jus de citron
200 g Patate douce

✏️ Instructions

Éplucher, laver et couper la patate douche en gros morceaux

Faire tremper les morceaux dans un contenant pendant 5 à 10 min, pour une meilleure texture faire tremper pendant 30 à 60 min

Sécher les morceaux à l'aide d'un torchon

Enfourner à 200°C chaleur tournante pendant 30-35 min (vérifier au fur et à mesure)

Pendant la cuisson de vos potatoes, couper la tomate en fines tranches, de même pour la salade et les cornichons en morceaux.

Préparer votre sauce : dans un ramequin mélanger le fromage blanc avec le jus de citron et ajouter la ciboulette, saler / poivrer à votre guise.

Réserver au frigo.

Cuisson des steaks : mettre une poêle sur feu moyen / vif, faire griller le steak et attendre suffisamment avant le retourner pour éviter qu'il adhère à la poêle

Une fois retourné, mettre une tranche de cheddar sur chaque steak

Griller les pains à burger au grille-pain

Assembler le burger avec du ketchup ou autre sauce légère sur le pain, ajouter vos crudités, vos steaks et refermer le burger

Déguster avec les potatoes et la sauce crème