Chili sin carne

Préparation

1. 1

   Peler et émincer finement l'ail et l'oignon. Laver le poivron et le couper en lanières.

2. 2

   Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3. 3

   Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire 5 minutes.

4. 4

   Ajouter les tomates et les épices, la coriandre ciselée, saler et poivrer.
   
   

5. 5

   Laisser mijoter 45 minutes. Ajouter un peu d'eau si besoin.
   
   

6. 6

   Servir bien chaud avec du riz.