Chips de pelures de pomme à la cannelle
INGREDIENTS pour 4 personnes:
2 pommes bio
1 blanc d’œuf
1 c. à c. de sucre roux
2 c. à c. de cannelle en poudre
50 cl d’huile de friture
absorption d’huile ≈ 15 g (frite légère + égouttage)
RECETTE TOTALE (4 personnes)
Calories ≈ 320 kcal
Protéines : ≈ 4 g
Glucides : ≈ 30 g
Lipides : ≈ 20 g
Fibres : ≈ 5 g
PAR PERSONNE
Calories ≈ 80 kcal
Protéines : ≈ 1 g
Glucides : ≈ 7–8 g
Lipides : ≈ 5 g
Fibres : ≈ 1 g
Publiée le 14 mai 2026
Ingrédients
- recette 1 g
En pratique
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
PRÉPARATION
Rincez et séchez soigneusement les pommes.
Prélevez des rubans de peau à l’aide d’un économe.
Battez le blanc d’œuf en neige et incorporez le sucre roux.
Faites chauffer l’huile de friture.
Trempez les pelures de pomme dans le blanc d’œuf puis plongez-les dans l’huile chaude.
Faites frire jusqu’à légère coloration, puis égouttez sur papier absorbant.
Saupoudrez de cannelle et servez chaud ou froid.
