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Chips de pomme
Publié le 25 janvier 2026
Petit encas gourmand et facile à emmener, ou à l'apéritif
🕰️ Temps total : 250min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 2 Pomme : variété de votre choix (plus ou moins sucrée selon votre goût)
- 2 Cannelle : pincée (si vous aimez)
- 10 ml Jus de citron (pour éviter le noircissement de la pomme)
✏️ Instructions
1
Choisir des pommes selon votre goût : sucrée ou acidulée
2
Préchauffer le four à 100°C (thermostat 4)
3
Laver les pommes
4
A l'aide d'un vide pomme, retirer le cœur de chaque pomme
5
A l'aide d'une mandoline, d'un robot de coupe ou d'un couteau (moins facile), couper les pommes en fines tranches de 2 millimètres
6
Répartir les tranches (rondelles) sur une grille recouverte d'une feuille de papier sulfurisé (pour éviter qu'elles ne collent à la grille) sans les superposer.
7
Cuire au four à 100°C, mode ventilation, entre 1h30 et 2h
Ouvrir la porte du four de temps en temps pour évacuer la vapeur produite par l'humidité des pommes.
Ouvrir la porte du four de temps en temps pour évacuer la vapeur produite par l'humidité des pommes.
8
Les chips de pommes sont cuites lorsqu'elles durcissent
Sortir du four, laisser sécher et refroidir
Déguster
Conserver dans une boite hermétique
Sortir du four, laisser sécher et refroidir
Déguster
Conserver dans une boite hermétique
Recette proposée par 👇
Elodie LEPETIT
Diététicienne
Diététicienne
