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Chou vert farci
Publié le 9 avril 2026
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🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 28min
💪 Difficulté : moyen
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 8 Feuilles de chou vert
- 1 1/4 d'assiette de champignons
- 8 Saucisses
- 0.8 1/2 d'assiette de Chou vert coupé
- 1 1 verre de bouillon de poule ou de légumes
- 4 cs Huile d'olive
- 1 1/4 d'assiette d'oignon
- 1 Herbes de Provence
- 3 2 à 3 poignets de riz (en fonction de la quantité de légumes)
✏️ Instructions
1
Arroser les légumes d'huile d'olive et ajouter les herbes de Provence.
2
Dans de l'eau bouillante, mettre les feuilles de chou vert. Les retirer lorsqu'elles se sont ramolies.
3
Dans un fond de casserole, ajouter le bouillon, les légumes et bien mélanger. Laisser mijoter 10 min.
4
Couper les saucisses en morceaux.
5
Ajouter le riz et les saucisses aux légumes. Bien mélanger.
6
Une fois le tout cuit, ajouter la préparation dans les feuilles de choux. Fermer la feuille de chou à l'aide d'un pic.
7
Dans une casserole, mettre un fond d'huile de tournesol oléique. Déposer les choux farcies. Cuire 10 min à feu doux.
8
Bonne dégustation !
(pour une alternative végé, remplacer les saucisses par des haricots rouges).
(pour une alternative végé, remplacer les saucisses par des haricots rouges).
Recette proposée par 👇
Chloé Davignon
Diététicienne
Diététicienne
