Céleri Rave au four et ricotta fraîche

Publié le 29 octobre 2025

Il paraît que les Grecs et les Égyptiens disaient que le céleri rave apportait victoire et triomphe?

je ne sais pas mais dans tous les cas,
il est riche en fibres, potassium (fonction musculaire), phosphore, calcium, vitamine K (coagulation du sang et solidité des os) et antioxydants.
Le céleri rave est aussi naturellement riche en sodium.
Attention donc si ton alimentation doit être surveillée en sel.

En pratique:👨‍🍳👩‍🍳

"Céleri rave au four et ricotta fraîche"

Tu peux aussi le présenter comme entrée d'une volaille au four accompagnée de pomme de terre grenaille et d'une saldade vinaigrette colza/vinaigre de cidre 🥗

Mais dans ce cas divise par 2 les quantités de ricotta.

Pour compléter ce lunch de saison, je te propose:

- Si tu es végétarien, ajoute des pois chiches.
- Si tu es diabétique ou bien si tu contrôles ton poids, ajoute quelques noix et termine le repas par une compote de pomme🍎
- Pour les sportifs, je propose comme accompagnement du pain de seigle garnis de jambon blanc
- Les plus gourmands ou les enfants, de temps en temps, ce plat est délicieux avec des coquillettes et des petits lardons grillés 😋

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