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Colin à la Bordelaise
Publié le 22 mars 2026
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 800 g Colin
- 8 échalotes
- 1 jus d'un citron
- 2 cs huile d'olive
- 100 ml vin blanc
- 1 sel
- 1 poivre
- 0.5 1/2 botte de persil
- 30 g chapelure
✏️ Instructions
1
Eplucher et faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive, à feu doux pour ne pas brûler l'huile
2
Ajouter le persil, le vin blanc, le jus de citron, la chapelure, le sel et le poivre. Vous allez obtenir une pâte non compacte
3
Déposer le poisson dans un plat au four, le recouvrir du mélange d'échalotes, persil, chapelure
4
Enfourner le plat de poisson dans le four à 180°C, au four chaleur tournante, pendant 20-25 min
5
Déguster avec des carottes braisées au cumin et à la cannelle et du riz Basmati
Recette proposée par 👇
Marie-Soraya Osmond
Diététicienne
Diététicienne
