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Colin sauce jaune
Publié le 6 avril 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 25min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 filets de colin
- 2 citrons jaunes
- 1 persil et coriandre
- 4 g gousses d’ail
- 1 cc curcuma
- 1 cs huile d’olive vierge extra
- 1 verre d'eau
- 1 g pincée de sel
- 1 g pincée de poivre
✏️ Instructions
1
Epluchez les citrons et coupez-les en rondelles, salez. Lavez et ciselez le persil et la coriandre.
2
Epluchez l’ail et faites revenir les gousses dans une marmite avec l’huile d’olive chaude. Placez les rondelles de citron au fond de la marmite et posez dessus les tranches de colin. Versez un peu d’eau. Assaisonnez de sel, de curcuma et de poivre. Ajoutez le persil et la coriandre. Couvrez et portez à ébullition. Laissez cuire 10 à 15 minutes.
3
Retirer le poisson et faites réduire la sauce si nécessaire.
4
Servez avec les rondelles de citron.
Recette proposée par 👇
CLAUDIA FONTANELLA
Diététicienne
Diététicienne
