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Collation - Dattes fourrées (cacahuète et chocolat)
Publié le 22 novembre 2025
Les dattes fourrées au beurre de cacahuètes nappées de chocolat sont un parfait mélange de gourmandise et d'équilibre.
Les dattes apportent ce petit goût sucré, tout en apportant des fibres, les beurre de cacahuètes par les graisses et protéines qu'il contient apportent du réconfort et favorise la satiété, et le chocolat parce qu'on est gourmands :p
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 12 Dattes Medjool
- 3 cs Beurre de cacahuètes
- 80 g Chocolat noir 70%
- 1 Fleur de sel
✏️ Instructions
1
Préparer les dattes :
Ouvre les dattes dans la longueur, sans les couper complètement.
Retire le noyau.
Place-les sur une assiette ou une plaque recouverte de papier cuisson.
Ouvre les dattes dans la longueur, sans les couper complètement.
Retire le noyau.
Place-les sur une assiette ou une plaque recouverte de papier cuisson.
2
Remplis chaque datte avec 1/2 cuillère à café de beurre de cacahuète.
Referme-les délicatement en les pinçant un peu pour que la garniture tienne.
Referme-les délicatement en les pinçant un peu pour que la garniture tienne.
3
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (30 secondes par 30 secondes).
Ajoute l’huile de coco si tu veux une texture plus lisse.
Ajoute l’huile de coco si tu veux une texture plus lisse.
4
Trempe chaque datte dans le chocolat fondu ou verse une fine couche par-dessus à la cuillère.
Replace-les sur le papier cuisson.
Replace-les sur le papier cuisson.
5
Facultatif :
- Ajoute quelques cacahuètes concassées ou une pointe de fleur de sel avant que le chocolat ne fige.
Place les dattes au frigo 15–20 minutes, juste le temps que le chocolat durcisse.
- Ajoute quelques cacahuètes concassées ou une pointe de fleur de sel avant que le chocolat ne fige.
Place les dattes au frigo 15–20 minutes, juste le temps que le chocolat durcisse.
6
Astuces :
- au congélateur 10 minutes → version “crunchy” absolument irrésistible.
- variante avec purée d’amande ou tahini (sésame) pour varier les plaisirs.
- au congélateur 10 minutes → version “crunchy” absolument irrésistible.
- variante avec purée d’amande ou tahini (sésame) pour varier les plaisirs.
Recette proposée par 👇
Elodie Pyanet
Diététicienne
Diététicienne
