Cookies banane et noix de coco 🍪

Dans un grand bol, écrasez les bananes. Ajoutez la noix de coco râpée et flocons d'avoine et mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.

À l’aide d’une cuillère et de vos mains formez des boules de pâte puis les aplatir sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d’environ 5 cm. Donne 12 à 13 biscuits.

Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et que la noix de coco soit dorée.

Une fois les cookies sortis du four, placez les pépites de chocolat dans un petit bol et faites-les fondre au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à obtenir une consistance lisse et liquide.

Arrosez vos cookies d'un filet de chocolat fondu et réfrigérez pendant 30 minutes.