Cookies de chou-fleur

Recette proposée par 👇

Mélanie Frémont
Diététicienne

Publié le 1 novembre 2025

Pour l'apéritif, en entrée ou pourquoi pas pour combler les petites faims

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 18

🥕 Ingrédients

Epluchez, lavez, coupez et mixez le chou-fleur et les 4 gousses d'ail.

Dans un saladier, mettez le mélange et ajoutez le persil, la coriandre et la farine. Mélangez.

A l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules avec la préparation.

Mettez les boules sur une plaque de cuisson et enfournez 25 minutes au four à 210 °C.

Pour faire la sauce : Mélangez le tahini, l'eau, le jus de citron et le sel.

Servez les cookies avec la sauce. C'est prêt!