COURGETTES AU FOUR FAÇON BOLOGNAISE
Cette sauce peut également être servie avec des féculents comme dans la recette traditionnelle
Il est également possible de remplacer le boeuf par des émincés de volaille maigre ou d'utiliser d'autres légumes
Si besoin, la matière grasse peut être supprimée ou limitée en utilisant une cocotte antiadhésive
Publiée le 25 mars 2026
Ingrédients
- courgettes 200 g
- boeuf haché à 5% MG 75 g
- oignon 15 g
- coulis de tomate en brique 150 ml
- huile olive 5 ml
- bouquet garni 1
- 1/8 gousse d'ail 1
- origan 1
- sel et poivre 1
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Dans une cocotte ou une casserole, faire revenir le boeuf haché et l'oignon émincé dans la matière grasse chaude
-
2
Ajouter le coulis de tomate, le bouquet garni, l'ail pilé, l'origan. Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant 15min. Retirer le bouquet garni à mi-cuisson
-
3
Pendant ce temps, faire cuire les courgettes coupées en rondelles à la vapeur
-
4
Dans un plat allant au four, disposer en alternance une couche de sauce bolognaise, une couche de courgettes et etc..en terminant de préférence par une couche de sauce
-
5
Enfourner pour avoir une température de service adéquate pendant 10min à 180°C (thermostat 6)
