Courgettes braisées au curry

Couper les courgettes en rondelles.

Émincer l’oignon.

Mettre l’huile à chauffer dans une casserole, y faire revenir les oignons puis ajouter les courgettes.

Ajouter peu d’eau pour obtenir une cuisson dans l’eau de constitution.
Ajouter le sel, le poivre et le curry.

Faire cuire à feu moyen, en vérifiant régulièrement la cuisson.
L’eau doit être totalement évaporée à la fin de la cuisson.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche.
Rectifier l’assaisonnement.

Servir chaud.