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Crème pois cassés - brocoli , chorizo croustillant
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 0min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 k de brocolis
- 200 g de pois cassés
- 400 ml de lait concentré demi-écrémé non sucré
- 80 g de chorizo
- 0 1/2 botte de ciboulette
- 20 g de noisettes
✏️ Instructions
1
Faire bouillir un grand volume d’eau dans une casserole.
2
Rincer et couper en fleurettes les brocolis. Les plonger dans l’eau bouillante. Ajouter les pois cassés, une pincée de bicarbonate et cuire 15-20 minutes.
3
Faire chauffer 1 poêle antiadhésive et y faire dorer les tranches de chorizo, 30 sec de chaque côté. Couper en lanières.
4
Mixer les pois cassés et les brocolis avec le lait concentré et poivrer. Parsemer de ciboulette et de noisettes et servir avec le chorizo.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
