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Crêpes farcies

Recette proposée par 👇

Laurine Minery
Diététicienne

Publié le 12 janvier 2026

Pour la recette de pâte à crêpes, rendez-vous sur la recette dédiée (elle est sans temps de repos ! ).
Pour la garniture, c'est ici que ça se passe

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

3 blancs de poireau
1 gousse d'ail
250 g allumettes de bacon
1 grande boite de tomates pelées ou concassées
100 ml crème légère

✏️ Instructions

Laver et émincer les poireaux en fines lamelles et écraser l'ail.

Dans un faitout, saisir le bacon 1 min, puis ajouter les poireaux et l'ail émincés.
Pour éviter que ça ne colle, on peut ajouter un fond d'eau.

Une fois les poireaux translucides, ajouter les tomates pelées et cuire à découvert jusqu'à quasi totale évaporation du jus de cuisson.

Ajouter la crème fraiche et assaisonner : sel, poivre, origan.

Laisser réduire 10 min à petit frémissement, puis garnir les crêpes.

Servir chaud avec une crudité.