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Crêpes vegan (aux graines de chia)

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

1 portion = 2 crêpes
Pensez à compléter les crêpes d'un laitage (ou d'un shaker de whey) et/ou de fruit.

ps : le lait de soja est le lait végétal le plus riche en protéine (similaire au lait de vache).

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 8

🥕 Ingrédients

175 g farine de blé
75 g farine semi complète
2 cs graines de chia
500 ml lait de soja (SSA)
1 pincée de sel
2 cs arôme au choix (rhum ambré, vanille, fleur d'oranger, ect)
1 cs huile de coco (facultatif, pour la cuisson)

✏️ Instructions

Mélanger la farine, le sel, les graines et l'arôme.

Incorporer petit à petit le lait de soja en mélangeant à l'aide d'un fouet

Laisser reposer 1h à température ambiante

Faire cuire les crêpes, si besoin ajouter un peu d'huile de coco pour la cuisson.