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Crevette sautée au jus de mangue
Publié le 2 octobre 2026
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 20 crevette
- 1 mangue
- 1 cs huile d olive
- 30 feuille de coriandre
- 1 cc vinaigre de xérès
- 0.5 g sel et poivre
✏️ Instructions
1
Décortiquez les crevettes. Epluchez la mangue puis récupérez la chair autour du noyau.
2
Mixez la au blinder, ajoutez le vinaigre et 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau afin de donner une consistance bien homogène et nappante.
3
Faites chauffer l huile dans une poêle. Salez et poivrez les crevettes. Faites-les sauter à la poêle à feu vif, 1min de chaque côté.
4
Hors du feu, ajoutez les feuilles de coriandre. Répartissez le jus de mangue dans des assiettes
5
Disposez 5 crevettes et les feuilles de coriandre dans chaque assiette, servez immédiatement.
Recette proposée par 👇
Jessica Aberouette
Diététicienne
Diététicienne
