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Crevettes aux flocons de riz bio

Recette proposée par 👇

Ombeline Lemaitre
Diététicienne

Publié le 14 mai 2026

Ingrédients pour 4 personnes:
24 grosses crevettes
150 g de trio de riz bio
2 blancs d'œufs
100 g de farine
50 cl d'huile de friture
RECETTE – 4 PERSONNES
(Estimation : huile absorbée ≈ 10 % soit ~50 g réellement consommés)
Calories totales ≈ 1 790 kcal
Protéines : ≈ 103 g
Glucides : ≈ 147 g
Lipides : ≈ 85 g
Fibres : ≈ 5 g

PAR PERSONNE
Calories ≈ 448 kcal
Protéines : ≈ 26 g
Glucides : ≈ 37 g
Lipides : ≈ 21 g
Fibres : ≈ 1 g

Si cuisson au airfryer ou au four avec 1 c. à s. d’huile (10 g au total):

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 g recette

✏️ Instructions

Commencez par réaliser du riz soufflé: faites chauffer le riz dans une poêle à sec. Au bout de quelques minutes, il va dorer et éclater.
Réservez les flocons ainsi obtenus.
Décortiquez les crevettes en gardant la queue. En les tenant par la queue, trempez-les alternativement dans la farine, dans les blancs d'œufs, et enfin dans les flocons de riz.
Faites bouillir l'huile dans une sauteuse, et plongez-y les crevettes de 2 à 3 minutes.
Epongez les crevettes sur du papier absorbant et servez aussitôt.
avec une sauce pimentée.