Crevettes mangue citronelle

Dénoyauter, éplucher les mangues et couper les en morceaux,

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter les crevettes, faire sauter 2 minutes,

Ajouter la mangue, le gingembre, la citronelle,

Verser le lait de coco et de l'eau a fleur des crevettes, saler et poivrer. Cuire a feu moyen, pendant 20 minutes,

Retirer les crevettes, puis mixer la sauce,

Dresser la sauce dans des verinnes ou des assiettes creuses, poser les crevettes sur la sauce.

Server chaud.