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Croque omelette

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

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Publié le 24 septembre 2025

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

80 g pain de mie complet
0 2 oeufs
100 ml lait demi écrémé
10 g beurre
10 g farine
90 g thon au naturel égoutté
sel, poivre, ciboulette
1 cc huile d'olive

✏️ Instructions

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre puis ajouter la farine, mélanger et incorporer le lait tout en mélangeant.
Continuer de mélanger jusqu'à l'épaississement de la sauce, couper le feu aux premiers bouillons.

Ajouter le thon à la béchamel et assaisonner : sel, poivre, ciboulette.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette (avec sel, poivre).

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'omelette.
Insérer les tranches de pain de mie, recouvrir une tranche avec la béchamel au thon.

Laisser chauffer l'omelette 3 à 4min puis refermer le croque avec l'omelette par dessus.

Parsemer de ciboulette et servir 1/2 croque avec un bol de soupe ou une salade !