Croustillants de blettes aux amandes et à la feta

Dans une sauteuse, faites fondre 2 càs d'huile d'olive. Ajoutez les blettes, l'ail, salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes en remuant pour que l’eau de végétation s’évapore. Retirez du feu et hachez grossièrement les blettes.

Préchauffez le four th 6 (180°).

Avec le reste d'huile d'olive, badigeonnez les feuilles de brick, préalablement étalées sur le plan de travail.

Disposez 2 cuillères à soupe de la préparation aux blettes au
centre de chaque feuille. Parsemez de féta émiettée et d'amandes hachées. Fermez la feuille de brick en y enfermant la
farce et tenez fermé avec de la ficelle.

Déposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier
sulfurisé. Enfournez pour 7 à 10 min.

Retirez la ficelle et servez sans attendre.