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CRUMBLE DE LEGUMES

Recette proposée par 👇

corinne virot
Diététicienne

Publié le 10 avril 2026

Le crumble de légume est une idée idéale pour réussir à faire manger des légumes aux plus difficiles. Vous pourrez même faire participer les enfants à la préparation, qui adoreront mettre leur doigts dans la pâte ! Pendant que vous faites revenir les légumes à la poêle, ils vont mélanger le beurre, la farine et la chapelure du bout des doigts.

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

100 g FARINE
50 g BEURRE
50 g CHAPELURE
600 g COURGETTES
1 AIL
1 HERBES AROMATIQUES
1 SEL
1 POIVRE

✏️ Instructions

Réalisez la pâte à crumble en écrasant le beurre avec la farine et la chapelure

Après on peut y ajouter un peu de graines oléagineuses concassées, des herbes aromatiques, de l’ail et même des épices. N’oubliez pas le sel et le poivre.

Dans le fond d’un plat allant au four, étalez les légumes cuit au choix (environ 600 g cuit) puis recouvrez de pâte à crumble avant de tout faire cuire à 180°C jusqu’à coloration du plat. (Pensez aux légumes surgelés ou en conserve c'est encore plus rapide).

Pour rendre ce plat encore plus sympathique vous pouvez faire cuire le crumble dans des ramequins individuels, les enfants vont adorer ! Pour enrichir en protéines, servez le avec un poisson blanc.