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Crumble léger aux pommes, amandes & cannelle

Recette proposée par 👇

Fanny DESPESEL
Diététicienne

Publié le 23 octobre 2025

Un dessert doux, fondant et croustillant à la fois, qui sent bon l’automne !
Simple, rapide et réconfortant sans être lourd : parfait pour une pause gourmande équilibrée.

Ce crumble apporte des fibres, des bonnes graisses insaturées et juste ce qu’il faut de sucre naturel pour un vrai plaisir sans culpabilité.

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

4 pommes (golden, boskoop ou reinette)
60 g flocons d’avoine
30 g poudre d’amande ou de noisette
2 cc purée de noisette (ou d’amande)
2 cc sirop d’érable ou miel
1 cc Cannelle et/ou vanille selon vos goûts
1 cs éclats de noisettes ou d’amandes concassées

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pommes en dés et les disposer dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger flocons d’avoine, poudre d’amande/noisette, purée d’oléagineux, sirop et épices. Ajouter un peu d’eau si besoin pour sabler la texture.

Émietter la pâte sur les pommes et ajouter des éclats de fruits secs éventuellement pour plus de croquant.

Enfourner 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes fondantes.

À savourer tiède, nature, avec un peu de yaourt, de skyr ou une touche de crème légère selon l’envie 😋