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Crumble pomme/banane

Recette proposée par 👇

Doryne DUFOUR
Diététicienne

Publié le 27 octobre 2025

Pour plus de croustillant : Remplacez une partie des flocons d’avoine par des noix concassées ou des graines (comme les graines de tournesol ou de courge).
Sans gluten : Optez pour des flocons d’avoine sans gluten ou des alternatives comme des flocons de riz ou de sarrasin.

🕰️ Temps total : 55min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 30min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

3 Pomme
2 Banane
1 cc Jus de citron
1 cc Cannelle ou vanille
100 g Flocon d'avoine
50 g Poudre d'amande
2 cs Compote de pomme sans sucre ajouté
1 cs Huile de coco (facultatif)

✏️ Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Épluchez et découpez les pommes en petits cubes.

Dans un saladier, mélangez les morceaux de pommes avec le jus de citron et la cannelle pour bien enrober les fruits de saveurs.

Disposez-les ensuite dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.

Dans un autre saladier, mélangez les flocons d’avoine et la poudre d’amande.

Ajoutez la compote de pommes et, si désiré, une cuillère d’huile de coco fondue pour apporter une touche de croustillant supplémentaire.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène.

Répartissez le mélange à crumble sur les fruits dans le plat.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que les fruits soient fondants.

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Ce crumble se déguste aussi bien tiède que froid, et vous pouvez l’accompagner d’un yaourt nature, d’une touche de fromage blanc ou skyr.