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Curry de haricots blancs, lait de coco, épinards
Publié le 10 février 2026
Prêt en 15 minutes!
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 200 g Haricots blancs en conserve, égouttés
- 20 cl Lait de coco
- 300 g Epinards, frais ou surgelés
- 1 cc Curry
- 1 cc Coriandre en poudre
- 1 cc Gingembre en poudre
- 1 cc Curcuma
- 1 Citron vert (facultatif)
✏️ Instructions
1
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait de coco avec les épices.
2
Ajouter les haricots blancs et les épinards, préalablement décongelés.
Laisser cuire environ 5 minutes.
Laisser cuire environ 5 minutes.
3
Ajuster l'assaisonnement à votre goût.
4
Servir avec du riz et un filet de jus de citron vert.
Recette proposée par 👇
Nina BERTHOLD
Diététicienne
Diététicienne
