curry de lentilles corail
Préparation 5 min
Total 25 min
Facile
Publiée le 3 mai 2024
Ingrédients
2 portions
- curry 2 cs
- gousses d'ail 2
- escalopes de volaille 2
- lentilles corail 140 g
- huile de colza 2 cs
- brick de lait de coco 2
- pincées de sel 2
- pincées de poivre 2
En pratique
- Temps total
- 25 min
- Préparation
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Coupez l'ail en petits morceaux et faites le revenir dans une casserole huilée à feu moyen
-
2
Rincez les lentilles et versez les dans une casserole avec le lait de coco, l'eau et le curry, mélangez
-
3
Ajoutez les 2 escalopes de volaille coupées en morceaux, couvrez et laissez cuire à feu doux 20 mn et mélangez de temps en temps
-
4
salez et poivrez. Ajoutez du persil frais ou du coriandre ciselé.
Servez chaud
Recette proposée par Agnès Le Montagner-Kohil
