Curry de pois chiches

Préparation

1. 1

   Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz. Egouttez le et réservez au chaud.

2. 2

   Epluchez puis émincez finement l'oignon.

3. 3

   Dans une casserole faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajoutez la pulpe de tomate et les épices. Laissez revenir 2 minutes.

4. 4

   Ajoutez le lait de coco et les pois chiches. Assaisonnez et laissez à feu doux pendant 10 minutes environ.

5. 5

   Servir le curry de pois chiches avec le riz.