Curry de pois chiches

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Egouttez et réservez.

2. 2

   Pendant la cuisson du riz, émincez finement l'oignon jaune.

3. 3

   Faite chauffer dans une poêle 2 càs d'huile d'olive puis ajoutez l'oignon émincé. Ajoutez ensuite la chair de tomates, le lait de coco et le curry. Remuez tout doucement.

4. 4

   Ajoutez ensuite les pois chiches égouttés. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 min.

5. 5

   Servez ensuite le curry de pois chiches avec le riz.