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Dahl de lentilles
Publié le 20 septembre 2025
🕰️ Temps total : 70min
🧑🍳 Temps de préparation : 40min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- Ail
- Oignon
- 2 CS Huile d'olive
- 200g Lentilles
- 200g Courge
- 125 ml Sauce tomate
- Epices : Cumin, gingembre, Curcuma
- 125 ml Lait de coco
✏️ Instructions
1
Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive
2
Ajouter 200 ml d'eau avec 2 CS de concentré de tomate ou 100ml d'eau et une brique de sauce tomate (type tomacouli), ajouter les épices et un bouillon de cube de légumes
3
Ajouter les lentilles (Faites tremper au préalable si nécessaire, suivre les instructions de la boite)
4
Après avoir détaillé la courge en dés, ajouter les morceaux à la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
5
En parallèle, cuire du riz afin d'avoir une base de féculents.
6
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le lait de coco et rectifier l'assaisonnement si besoin. Bonne dégustation !
Recette proposée par 👇
Alexandra Igui
Diététicienne
Diététicienne
