Dahl de lentilles

Préparation

1. 1

   Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive

2. 2

   Ajouter 200 ml d'eau avec 2 CS de concentré de tomate ou 100ml d'eau et une brique de sauce tomate (type tomacouli), ajouter les épices et un bouillon de cube de légumes

3. 3

   Ajouter les lentilles (Faites tremper au préalable si nécessaire, suivre les instructions de la boite)

4. 4

   Après avoir détaillé la courge en dés, ajouter les morceaux à la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.

5. 5

   En parallèle, cuire du riz afin d'avoir une base de féculents.

6. 6

   5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le lait de coco et rectifier l'assaisonnement si besoin. Bonne dégustation !