Dahl de lentilles corail
Préparation 15 min
Total 45 min
Facile
Ce plat complet est simple à préparer et est riche en saveurs. Idéal pour le soir, il s'accompagne de riz ou de naan (au fromage ou non)
Publiée le 25 avril 2025
Ingrédients
4 portions
- Lentilles corail 100 g
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Lait de coco 10 cl
- Tomate 2
- Epinards cuits 50 g
- Huile d'olive 1 cs
- Curry 1 cs
- Sel 1
En pratique
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Rincer et égoutter les lentilles.
-
2
Peler et écraser la gousse d'ail.
Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. -
3
Ajouter les lentilles corail.
-
4
Couper les tomates en petits dés.
Ajouter aux lentilles -
5
Couvrir avec 20 cl d'eau.
-
6
Ajouter le lait de coco ainsi que les épices. Saler et laisser cuire 30 minutes à couvert à feu moyen.
Vérifier la cuisson régulièrement et ajouter de l'eau si besoin. -
7
Servir avec un peu de riz ou un naan.
Recette proposée par Anne-Gaëlle CLERBOUT
