Dahl de lentilles corail

Recette proposée par 👇

Mélanie Proust
Diététicienne

Publié le 30 mars 2026

Valeur nutritionnelle par portion :
- Calories : 463
- Protéines : 16g
- Lipides : 28g
- Glucides : 35g
- Fibres : 15,5g

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

Pèle et hache finement les échalotes, pareil pour les carottes, et coupe-les en petites rondelles.

Fais chauffer un wok ou une grande casserole et ajoute-y l'huile d'olive et les échalotes.

Au bout de quelques minutes, ajoute les morceaux de carotte, les lentilles corail, les épices et le concentré de tomate.

Ajoute maintenant e lait de coco, la pulpe de tomate et l'eau et fais bouillir, baisse le feu et laisse cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes.

Rajoute un peu d'eau de temps en temps si tu vois qu'il en mange : la préparation doit rester un peu liquide.

Déguste une fois que c'est prêt