Dahl de lentilles corail

Recette proposée par 👇
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candice geraud
Diététicienne
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Publié le 3 avril 2026


🕰️ Temps total : 20min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

  • 100 g Lentilles corail
  • 160 g Chair de tomate
  • 100 ml Lait de coco
  • 1 Oignon jaune/ Ail
  • 4 cs Curry (en poudre)
  • 4 Carotte
  • 140 g Riz (basmati)

✏️ Instructions

1
Épluchez et émincez les oignons.
Épluchez et coupez les carottes en petits cubes.
2
Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, les oignons, les carottes et râpez l'ail.
Faites les revenir 2 minutes à feu vif.
3
Quand le mélange a bien doré, ajoutez le curry et laissez revenir 2 minutes supplémentaires.


4
Ajoutez les lentilles corail et leur double en volume d'eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux 10 à 12 minutes.
5
Faites cuire le riz, suivez le temps de cuisson recommandé sur l'emballage.
6
Ajoutez la chair de tomate et le lait de coco. Salez, poivrez et mélangez bien.
7
Servez et ajoutez quelques herbes fraîches si vous en avez. C'est prêt !
Recette inspirée de JOW