Dahl lentilles corail à la patate douce
Un dahl réconfortant et épicé, avec des dés de patate douce qui cuisent en même temps
que les lentilles, idéale pour le batchcooking
Publiée le 23 septembre 2026
Ingrédients
- lentilles corail 75 g
- patate douces en petits dés 150 g
- 1/2 poivron 0.1
- gousse d'ail 1
- bouillon de boeuf 250 ml
- lait de coco 100 ml
- huile olive 1 cc
- épices : curry, paprika, muscade, curcuma (selon vos goûts) 1
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Découper la patate douce et le poivron en petits dés (ça permet une cuisson rapide)
-
2
Dans une poêle huilée, faites revenir l'ai, le poivron pendant 4-5 min jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement
-
3
Ajouter la patate douce et les épices, mélanger pour torréfier les épices
-
4
Ajouter les lentilles corail, puis le lait de coco et le bouillon puis porter à ébullition
-
5
Cuire à couvert pendant 15-20min (surveiller la patate douce en plantant un couteau dans la chair)
-
6
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécéssaire
-
7
A servir chaud avec une portion de viande, poisson ou oeuf
exemple pour un repas rapide : filet de sardines ou maquereau nature
