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Dahl lentilles corail à la patate douce
Publié le 23 septembre 2026
Un dahl réconfortant et épicé, avec des dés de patate douce qui cuisent en même temps
que les lentilles, idéale pour le batchcooking
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 75 g lentilles corail
- 150 g patate douces en petits dés
- 0.1 1/2 poivron
- 1 gousse d'ail
- 250 ml bouillon de boeuf
- 100 ml lait de coco
- 1 cc huile olive
- 1 épices : curry, paprika, muscade, curcuma (selon vos goûts)
✏️ Instructions
1
Découper la patate douce et le poivron en petits dés (ça permet une cuisson rapide)
2
Dans une poêle huilée, faites revenir l'ai, le poivron pendant 4-5 min jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement
3
Ajouter la patate douce et les épices, mélanger pour torréfier les épices
4
Ajouter les lentilles corail, puis le lait de coco et le bouillon puis porter à ébullition
5
Cuire à couvert pendant 15-20min (surveiller la patate douce en plantant un couteau dans la chair)
6
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécéssaire
7
A servir chaud avec une portion de viande, poisson ou oeuf
exemple pour un repas rapide : filet de sardines ou maquereau nature
exemple pour un repas rapide : filet de sardines ou maquereau nature
Recette proposée par 👇
zoé panaiva
Diététicienne
Diététicienne
