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Délice de rhubarbe aux fraises et au gingembre
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 500 g de rhubarbe
- 250 g de fraises
- 200 g de poudre d'amandes
- 40 g de sucre
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 2 pincées de gingembre en poudre
✏️ Instructions
1
Eplucher parfaitement la rhubarbe.
Laver les fraises.
Couper tous les fruits en petit morceaux.
Laver les fraises.
Couper tous les fruits en petit morceaux.
2
Mélanger la rhubarbe avec 30g de sucre, 150g de poudre d'amande, le gingembre et 1 goutte de vanille.
Placer le mélange à la rhubarbe dans 4 ramequins allant au four et enfourner 20 minutes à 180°C.
Placer le mélange à la rhubarbe dans 4 ramequins allant au four et enfourner 20 minutes à 180°C.
3
Pendant ce temps, placer les fraises dans un blender avec 1 goutte de vanille et le reste de sucre. Laisser tourner 2 minutes.
4
Sortir les ramequins du four et laisser refroidir.
5
Tapisser la surface de chaque ramequins avec le coulis de fraises. Répartissez le reste de la poudre d'amandes au dessus du coulis de fraises.
Déguster
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Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
