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Ecrasé de pois cassé

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

J'adore accompagner ce plat d'un filet de saumon ou truite et de légumes au choix.

Ps : pour ceux qui ont les intestins sensibles vous pouvez faire tremper les pois cassés au moins 4h avant.

🕰️ Temps total : 70min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

60 g pois cassés
1 carotte
1 5 baies ou graines de coriandre
1 feuille de laurier
1 sel
1 oignon

✏️ Instructions

Lavez, épluchez et coupez en dés la carotte.
Emincez l'oignon.

Rincez les pois cassés.

Dans une casserole, remplir d'eau un peu au-dessus des aliments et portez à ébullition.

Laissez cuire à feu moyen-doux pendant 1h en mélangeant de temps en temps.

Si vous pouvez écraser les carottes avec une fourchette, cela signifie que c'est cuit !