Falafels revisités
Préparation 30 min
Total 30 min
Facile
Accompagner d'une sauce fromage blanc aux épices zaatar.
Publiée le 18 mars 2025
Ingrédients
4 portions
- pois chiche cuits 400 g
- Tofu ferme 200 g
- gousse d'ail 1
- cébette 1
- brocoli 100 g
- maïs en conserve 80 g
- Huile de sésame 1 cs
- Sauce soja salée 1 cs
- Farine d'épeautre 60 g
- Huile d'olive 2 cs
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Mixer les pois chiche avec l'huile de sésame.
-
2
Râper le tofu.
-
3
Hâcher ail, cébette, brocoli.
-
4
Tout mélanger sauf l'huile d'olive et réduire en une masse (ajouter un peu de farine ou d'eau si nécessaire).
-
5
Former environ 20 boulettes et réserver au frais quelques minutes.
-
6
Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faire dorer de tous les côtés les boulettes 6 à 8min.
Recette proposée par Clara DELMAS
