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Fenouil rôti aux oranges sanguines
Publié le 1 avril 2026
Une excellente façon de redécouvrir ce légume au goût subtil
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 2 Fenouil
- 2 Oranges sanguines
- 1 cs Miel
- 2 cs Huile d'olive
- 1 cc Graines de coriandre
- 20 g Pignons de pin
- 1 Sel
- 1 Poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Laver les fenouils, couper les tiges (garder les plumets pour la décoration) et tailler les bulbes en tranches de 2 cm environ. Les placer dans un plat à four.
3
Presser le jus d'une orange sanguine. Y ajouter le miel, l'huile d'olive, les graines de coriandre concassées. Verser cette préparation sur les fenouils.
4
Couper la 2ème orange sanguine en rondelles fines et l'intercaler entre les morceaux de fenouil. Saler et poivrer.
5
Enfourner pour 45 min. A mi-cuisson, arroser les fenouils avec le jus.
6
Avant de servir, parsemer de pignons de pin torréfiés et des plumets verts.
Recette proposée par 👇
Delphine CULLERIER
Diététicienne
Diététicienne
