Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Flammekuche aux poireaux

Flammekuche aux poireaux

Recette proposée par 👇

Laetitia Carrer
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 26 février 2026

version végétarien avec une crème de soja

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

250 g pâte à pizza
2 cs crème fraiche ou coco ou soja
100 g fromage blanc ou skyr
3 poireaux
100 g bacon ou jambon blanc ou lardons végétaux
1 poivre, persillade

✏️ Instructions

Lavez et émincez finement les poireaux pour les faire cuire une quinzaine de minutes à la vapeur ou cuisson à la poêle.

Mélangez la crème fraiche (ou crème de coco ou de soja) et le fromage blanc.

Sur la pâte à pizza, étalez le mélange avec la crème.
Parsemez de poivre.

Ajoutez les poireaux cuits puis le bacon.

Enfournez pour 25 min à 180°C.

A déguster avec une soupe de légumes ou d'un légume cuit.