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Flan allégé

Recette proposée par 👇

Fazia Sadoud
Diététicienne

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Publié le 13 décembre 2025

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 8

🥕 Ingrédients

30 cl Lait écrémé
2 cs Sirop de Yacon
30 g Beurre allégé
2 œufs
1 Gosse de vanille
10 cl Crème liquide légère
80 g Farine
250 g abricots

✏️ Instructions

Faites chauffer sans ébullition le lait avec la crème liquide, le beurre allégé et la chair de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée.
Faites préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).

Mélangez les œufs avec le sirop de Yacon et la farine.
Versez le liquide tiède sur ce mélange en remuant rapidement.
Hachez grossièrement les fruits.
Ajoutez lès au mélange bien le tout

Beurrez légèrement un plat à gratin, versez y la préparation et mettez au four pendant 30 minutes environ.