Flan de légumes
Ce flan peut être décliné avec différents légumes (poireau, carotte, asperge, courge, champignon, brocoli, courgette, aubergine...), vous pouvez vous amuser à créer des mélanges ou en prendre des préparés au rayon surgelé.
Pour un repas complet, ajoutez la portion de féculents (complets) de votre choix : riz, pâtes, quinoa, mélanges...
Publiée le 31 mars 2026
Ingrédients
- Oeufs 3
- Fromage blanc 200 g
- Lait 1/2 écrémé 100 ml
- Courgette ou autre(s) légume(s) 600 g
- Parmesan rapé 20 g
- Basilic frais ou herbes de provences ou autre épice de votre choix 1 cc
- Sel et poivre 1
En pratique
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez 3 œufs avec le fromage blanc, le lait et le parmesan.
Ajoutez l'arômate ou l'épice de votre choix (curry, cumin, curcuma, paprika...). Salez et poivrez. Mélangez -
2
Coupez les légumes en petits cubes ou en tranches et ajoutez-les au mélange précédent.
Il est possible d'utiliser des légumes surgelés et de les ajouter directement au mélange. -
3
Versez le mélange dans un plat à gratin huilé légèrement au préalable.
Enfournez 25 à 30mn.
