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Flan protéiné rapide et sans poudre de protéines
Publié le 4 septembre 2026
Ce flan protéiné rapide et sans poudre de protéines se prépare en moins de 10 minutes avec du skyr (ou fromage blanc) et des œufs
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 500 g de skyr aromatisé (vanille, citron, coco, etc.)
- 3 œufs
- 40 g de fécule de maïs (Maïzena)
✏️ Instructions
1
Préchauffez votre four à 160–180 °C.
2
Mélangez les œufs et le skyr dans un grand bol au fouet.
3
Ajoutez la fécule de maïs progressivement, en remuant énergiquement pour éliminer tous les grumeaux.
4
Versez la préparation dans un moule en silicone ou un plat recouvert de papier sulfurisé.
5
Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson.
6
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il prenne bien sa texture ferme et fondante.
Recette proposée par 👇
Nathalie SOMVILLE
Diététicienne
Diététicienne
