Fondant chocolat-courgette

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
   Laver, éplucher et râper finement la courgette puis l'essorer légèrement dans une feuille de sopalin.

3. 3

   Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs.
   Monter en neige les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

4. 4

   Mélanger les jaunes d'oeufs au chocolat fondu.
   Incorporer la farine tamisée et la courgette râpee, mélanger le tout.

5. 5

   Incorporer les blancs d'oeufs petit à petit en les soulevant sans les casser à la préparation précédente.
   Mettre la préparation dans un moule et enfourner pour environ 20 min.