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Galette au sarrasin jambon/fromage et salade
Publié le 16 juin 2025
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 65 g Farine de sarrasin
- 80 g Jambon blanc ou jambon de volaille
- 110 g Comté
- 1 Oeuf
- 1 cs Vinaigre de vin
- 1 cc Moutarde
- 2 cs Huile d'olive
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 Salade
- 1 cc Sel
- 1 cc Poivre
✏️ Instructions
1
Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
2
Casser l'œuf au milieu et delayer en versant 15 cl d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. Couper les tranches de jambon en deux.
3
Faire cuire 4 galettes dans une poêle antiadhésive et les déposer dans une assiette. Déposer 1/2 tranche de jambon et 1/4 de fromage râpé sur la première galette et la rouler sur elle-même. Procéder de même pour les 3 autres.
4
Faire chauffer les galettes roulées dans la poêle juste avant de servir avec de la salade.
5
Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Emulsion avec l'huile.
6
Mélanger et déguster.
Recette proposée par 👇
Léa GLATTARD
Diététicienne
Diététicienne
