Galette de sarrasin garnie

Recette: Dans une poêle chaude, y déposer la galette de sarrasin, la tranche de jambon, l'œuf puis terminer par le fromage râpé.
Recourber les côtés de la crêpe ou la plier en deux et la faire cuire à feu doux (afin que l'œuf puisse bien cuire).

Vous pouvez très bien conserver les crêpes dans un tup en verre et le jour où vous souhaitez les consommer il suffit de les réchauffer au micro-onde ou bien au four.

Cette recette peut avoir différentes variantes: à la tomate, aux champignons, au jambon, au poulet, ...
Vous pouvez l'accompagner avec des crudités (concombre, tomates, ...).

Exemple de petit-déjeuner salé:
1 crêpe garnie oeuf/ jambon/ gruyère + crudités -> environ 27g de protéines