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Galette protéinée oeuf graines de chia sans gluten

Recette proposée par 👇

elodie decarnin
Diététicienne

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Publié le 18 décembre 2025

Pour un déjeuner sur le pouce, rapide et efficace à accompagner des légumes ou crudités

🕰️ Temps total : 5min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

1 oeuf
2 cs graines de chia
2 cs farine de riz ou de quinoa
1 cc curcuma, herbes de provence, curry ...

✏️ Instructions

Dans un bol , mélanger un oeuf entier avec 2 cuillères à soupe de graines de chia, 2 cuillères à soupe de farine de quinoa ou de riz, une pincée de sel, épices et aromates selon votre goût

Laisser gonfler les graines de chia quelques minutes, le temps de vous faire sauter quelques légumes

Sans matières grasse, verser la pâte dans une poêle chaude anti-adhésive et laisser cuire 1 minute environ de chaque côté!
Déguster chaud!