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Galettes au flocons de sarrasin et courgettes
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 80min
🧑🍳 Temps de préparation : 40min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 400 g de courgettes râpées
- 320 g de flocons de sarrasin
- 4 oeufs
- 4 cs de persil
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 6 à 8 c. à S d'eau
✏️ Instructions
1
Lavez, ôtez les queues et râpez les courgettes, finement.
2
Dans un saladier battez les oeufs, ajoutez les courgettes, les flocons de sarrasin, le persil, salez et poivrez.
3
Ajoutez 6 à 8 cuillerées à soupe d'eau en fonction de la texture.
4
Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
5
Faites cuire dans une poêle chauffée avec un filet d'huile, déposez une grosse cuillerée à soupe de pâte, laissez cuire quelques minutes retournez lorsqu'elles sont dorées et faites cuire de l'autre côté.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
